会社概要

真鯛養殖日本一をほこる愛媛県。その最南端、愛南町にある丸孝水産では、安全で美味しい養殖真鯛をはじめ宇和海で水揚げされた新鮮な天然魚を取り扱っております。
長年の経験をもとに我々が厳選し、自信を持って皆様のお手元にお届け致します。美しい自然と最高の環境が育て上げた魚を是非一度ご賞味ください。

獲れたての魚ほど美味しいものはありません。漁港で食べる魚やさばきたての魚は絶品だと思います。
その、港で食べる味そのままをお届けしたい、いかに鮮度を維持したものをお届けできるか。これが私どもの使命だと考えております。
その為に、魚を運ぶ時の環境やストレスを与えない仕組みづくりをいかに行うかに重点を置いて考えております。
魚を我々に合わせるのではなく、我々が魚に合わせることで皆様のもとへ活魚としてお届けすることが可能になっております。

買付

主要業務である仕入れは大きく分けて2通りの仕入れルートがございます。
1つは中央卸売市場でのセリによる仕入れです。
もう1つは地元の養殖業者への直接買い付けを行っております。
主に天然魚はセリにて仕入れ、養殖魚は直接養殖業者との取引を行っております。

配送

活魚車を利用した配送業務を行っております。
関西方面の主なルートは、京都・和歌山・大阪が主要ルートです。
九州方面は、福岡・大分近辺が主要の取引ルートとなっております。
九州方面、関西方面には便があるので一緒にトラックへ詰める地域であれば店舗などへの戸別配送にも対応しております。飲食店様より直接の注文を頂くことも可能です。